Dal Medicalnewstoday.com, traduco le seguenti notizie, utili e curiose, su cibi che consumiamo spesso, senza probabilmente sapere molto dei loro benefici. Comincio con un alimento tra i più graditi in questa stagione, il melone (retato).
“È dimostrato ormai, che mangiare in modo sano riduce il rischio di alcune problematiche salutistiche, come obesità, di malattie cardiovascolari e persino di alcuni tipi di cancro”. Più attenzione quindi al cibo, non più solo emotivamente, ma consapevolmente e soprattutto in questo presente cosi minacciato dal “sintetico”.
Il melone (Cantalupo, di questo soprattutto qui disi parla) ha molti benefici per la salute, tra cui la ricchezza di acqua, gli antiossidanti, vitamine e minerali che possono giovare alla nostra salute generale e contribuire a migliorare alcune condizioni.
Il suo elevato contenuto di acqua aiuta a prevenire la disidratazione. Fa parte della famiglia delle Cucurbitacee, insieme a meloni, angurie e cetrioli. Gli antiossidanti, ad esempio, possono aiutare a prevenire i danni alle cellule che possono portare al cancro e ad altre condizioni di salute.
Durante il metabolismo, l’organismo produce molecole instabili chiamate radicali liberi, che possono accumularsi nel corpo e danneggiare le cellule. Questo danno è noto come stress ossidativo. Gli antiossidanti aiutano a rimuovere i radicali liberi dall’organismo e a prevenire lo stress ossidativo.
Il melone contiene una serie di antiossidanti, tra cui:
selenio
beta carotene
vitamina C
luteina
zeaxantina
colina
Vale la pena di notare che, mentre i nutrienti presenti negli alimenti sono essenziali per mantenere un corpo sano, le ricerche scientifiche sugli effetti di questi nutrienti spesso riguardano gli integratori, piuttosto che le fonti alimentari, e i risultati possono essere leggermente diversi.
Benefici per occhi, asma, pressione sanguigna, digestione
Luteina e zeaxantina sono due antiossidanti simili e pigmenti vegetali che conferiscono a frutta e verdura una tonalità giallo-rossa.
Questa combinazione può aiutare a filtrare i raggi di luce blu dannosi. I medici ritengono che svolga un ruolo protettivo per la salute degli occhi e possa aiutare a prevenire i danni della degenerazione maculare legata all’età (AMD).
Inoltre, gli autori di uno studio pubblicato nel 2009 suggeriscono che la combinazione di luteina e zeaxantina, presente nel melone, può contribuire a proteggere gli occhi dai danni che portano all’AMD.
Studi condotti su animali hanno suggerito che il consumo di una grande quantità di beta-carotene antiossidante, una forma di vitamina A, può aiutare a prevenire lo sviluppo dell’asma nelle fasi successive della vita. La vitamina C è una vitamina essenziale e un antiossidante che può proteggere dall’asma.
Inoltre, secondo uno studio del 2010, le persone affette da asma che hanno ricevuto la colina come trattamento , un altro antiossidante contenuto nel melone, hanno registrato una riduzione dei livelli di infiammazione.
La maggior parte degli studi si concentra tuttavia sugli integratori di antiossidanti, che forniscono dosi molto più elevate rispetto alle fonti alimentari di nutrienti.
Le fibre, il potassio, la vitamina C e la colina contenuti nel melone favoriscono la salute del cuore. Il consumo di alimenti ricchi di potassio può contribuire a ridurre la pressione sanguigna.
Il beta-carotene, il tocoferolo e gli altri antiossidanti contenuti nel melone possono aiutare a prevenire i danni cellulari causati dallo stress ossidativo.
È dimostrato che l’assunzione di integratori contenenti questi e altri antiossidanti può ridurre il rischio di cancro ai polmoni, alla prostata e ad altri tipi di tumore.
Il melone (cantalupo nella fattispecie qui considerata) ha un elevato contenuto di acqua e fornisce fibre. Le fibre e l’acqua possono aiutare a prevenire la stitichezza, favorendo la regolarità e un tratto digestivo sano.
Pelle e capelli
La vitamina A contribuisce alla crescita e al mantenimento di tutti i tessuti dell’organismo, compresi quelli della pelle e dei capelli. La vitamina C consente all’organismo di produrre collagene, che fornisce struttura alle cellule, alla pelle e ai capelli.
Una revisione del 2019 ha rilevato che una serie di minerali e vitamine possono svolgere un ruolo nella promozione della crescita dei capelli e nella prevenzione della loro caduta.
Il melone ne contiene molti, ad esempio:
vitamine A, C ed E
vitamine del gruppo B
folato
ferro
selenio
zinco
Il melone (cantalupo) contribuisce anche all’idratazione generale. Alcuni studi suggeriscono che il consumo di acqua supplementare può aiutare a mantenere la pelle elastica, anche se sono necessarie ulteriori prove per confermarlo.
I rischi
Dato il contenuto di zucchero, coloro che sono affetti da diabete di tipo 2 o da altre patologie che richiedono una dieta a basso contenuto di zuccheri devono prestare attenzione nel determinare la giusta quantità di melone.
Qualche avvertenza per le contaminazioni: se il melone viene a contatto con i batteri – attraverso l’irrigazione o altri mezzi – la buccia esterna potrebbe non essere pulita. Lavare e strofinare la parte esterna prima di tagliare il melone può ridurre il rischio che batteri nocivi, come la Salmonella, entrino nella polpa del frutto.
Il melone (cantalupo) fornisce circa il 10% del fabbisogno di potassio di una persona. I beta-bloccanti, un tipo di farmaco che i medici spesso prescrivono per le malattie cardiache, possono far aumentare i livelli di potassio.
Chi fa uso di beta-bloccanti dovrebbe consumare il melone con moderazione, poiché alti livelli di potassio possono causare danni ai reni. Inoltre, chi soffre di problemi renali dovrebbe consultare il proprio medico prima di aumentare l’assunzione di un alimento ad alto contenuto di potassio come il melone.
Fonte: https://www.medicalnewstoday.com/articles/279176
traduzione e sintesi: M.Cristina Bassi per www.thelivingspirits.net
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