Dal sito del Dr Axe, chiropratico americano, nutrizionista e medicina naturale, estrapolo e traduco alcuni passaggi del suo articolo sulla vitamina B12, nota anche come “vitamina dell’energia”, perchè può contribuire a migliorare la propria energia ed aiutare a superare l’esaurimento e la stanchezza e molto altro. Dal dr Axe QUI altri articoli che ho tradotto
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Si stima che il 15-20% degli adulti abbia una carenza almeno marginale di vitamina B12. (detta anche cobalamina). Alcuni esperti ritengono che questo numero possa essere molto più alto, poiché si sospetta che ci siano molti casi di carenza di vitamina B12 non noti.
Ciò significa che ci sono milioni di persone che probabilmente stanno lottando con la B12 e non lo sanno, soprattutto gli anziani e le persone che evitano di mangiare prodotti animali (i vegani e vegetariani). È una delle carenze nutrizionali più comuni sia per le donne che per gli uomini.
Conosciuta comunemente come “vitamina dell’energia”, la vitamina B12 può contribuire a migliorare la propria energia ed aiutare a superare l’esaurimento e la stanchezza. Lo fa sostenendo la funzione tiroidea e la metilazione cellulare.
La vit B12 è inoltre coinvolta nella sintesi del DNA, degli acidi grassi e della mielina che protegge le cellule. Trattandosi di una vitamina essenziale per la vita umana, le persone che ne sono carenti possono soffrire di gravi problemi di salute se il problema non viene affrontato.
Che cos’è la vitamina B12?
La vitamina B12 ha la struttura chimica più complessa e più grande di tutte le vitamine, comprese le altre vitamine del gruppo B. A differenza di altre vitamine, contiene cobalto (un metallo) e viene comunemente chiamata “cobalamina”, un termine generico per tutti i vari composti che contengono proprietà della vitamina B12.
Alcuni dei ruoli più importanti che la vitamina B12 svolge nell’organismo sono:
Formazione dei globuli rossi
Ricordi- memoria
Energia cellulare
Assorbimento dei nutrienti
Supporto alla ghiandola surrenale
Rigenerazione di nervi e cervello
Sintesi del DNA
Salute riproduttiva femminile e maschile
Quali i sintomi della carenza di vitamina B12?
I sintomi di questa carenza possono includere:
Scarsa energia o talvolta stanchezza cronica
Mancanza di concentrazione e altre difficoltà cognitive
Tensione e debolezza muscolare
Scarsa memoria
Sbalzi d’umore emotivi
Mancanza di motivazione
Infertilità femminile
Testosterone maschile basso
Problemi digestivi (come perdite intestinali o colon irritabile)
Ipotiroidismo
Stanchezza, anche dopo una buona notte di sonno
Sensazione di intorpidimento o formicolio alle mani e ai piedi
Difficoltà a camminare
Battito cardiaco accelerato
Nausea
Lingua o bocca liscia e tenera
Diminuzione dell’appetito
Perdita di peso
Irritabilità
Diarrea
Testa leggera
Respiro corto
Pelle pallida
Unghie blu o grigio-marrone
Difficoltà a parlare
Depressione
Pelle giallastra
Cambiamenti di comportamento
Qual è la causa principale della carenza di vitamina B12?
Le due cause più comuni di carenza di questa vitamina, sono la mancanza di vitamina B12 nella dieta o l‘incapacità di assorbirla dagli alimenti.
È più probabile che si sviluppi una carenza di vitamina B12 se:
Avete avuto un’infezione batterica da H. pylori o un’ulcera gastrica
Avete più di 50 anni
Avete una storia familiare di carenza di B12
Siete vegani o vegetariani
Avete subito un intervento di chirurgia dimagrante poiché questo intervento interferisce con il rilascio di B12 durante la digestione
Soffrite di malattie infiammatorie intestinali, di leaky gut (malassorbimento intestinale) o di altre gravi malattie dell’apparato digerente
Soffrite di reflusso acido
Siete una donna incinta (che ha un fabbisogno maggiore di molti nutrienti)
Se assumete uno dei seguenti tipi di farmaci: antibiotici, antigotta, pressione sanguigna, pillola anticoncezionale, farmaci per abbassare il colesterolo, farmaci per il diabete e antipsicotici.
Come si può vedere, molte persone sono a rischio, ma si ritiene che la causa principale della carenza di vitamina B12 sia il malassorbimento.
Come per la maggior parte dei problemi di salute, tutto ha inizio nell’intestino. Il malassorbimento delle vitamine dagli alimenti è la causa principale della carenza di vitamina B12.
Questo malassorbimento può essere causato da una condizione nota come leaky gut e dalla mancanza di fattore intrinseco, una proteina prodotta nello stomaco.
Un fattore importante da tenere presente è che con l’età la mucosa gastrica si riduce naturalmente. Questo rende i problemi di assorbimento della B12 più comuni e difficili da risolvere.
Altre potenziali cause di carenza di B12 sono:
Gastrite
Malattie dell’apparato digerente, come il morbo di Crohn e la celiachia
Interventi chirurgici gastrointestinali, come il bypass gastrico
Uso di alcol
Carenza di transcobalamina II, una rara malattia genetica che ostacola il trasporto della vitamina B12 nell’organismo.
Disturbi autoimmuni
La carenza di B12 è grave o pericolosa?
La carenza di questa vitamina cruciale aumenta il rischio di sviluppare una serie di sintomi e diverse malattie. Gli effetti a lungo termine della carenza di B12, possono essere:
Scarso sviluppo cerebrale e intellettuale nei bambini
Anemia
Asma
Depressione
Stanchezza
Malattie renali
Degenerazione maculare
Perdita di memoria
Emicrania
Sclerosi multipla
Neuropatia
Anemia perniciosa
Herpes zoster
Acufene
Quali sono i sintomi neurologici della carenza di B12?
Un rischio importante nell’essere carenti di B12 è quello di avere difficoltà cognitive. In effetti, per quanto riguarda la funzione neurologica, poche vitamine sono fondamentali come la B12.
La vit B12 è fortemente coinvolta in diversi meccanismi di regolazione e nello sviluppo del cervello. Alcuni studi hanno rivelato che la carenza di B12 in età avanzata porta effettivamente all’atrofia (restringimento) del cervello e a un rischio maggiore di problemi, tra cui la demenza e il morbo di Alzheimer (indipendentemente dal fatto che le persone siano “sane” o meno).
Le persone anziane che semplicemente mancano di B12 rischiano di sviluppare quello che i ricercatori tedeschi definiscono “danno cerebrale strutturale irreversibile”.
Altri sintomi neurologici legati a questa carenza possono includere perdita di memoria, difficoltà di pensiero e di ragionamento e un rischio maggiore di sclerosi multipla.
La vitamina B12 è utile anche per l’umore, il livello di energia, la memoria e l’intero sistema nervoso centrale, quindi è anche una vitamina essenziale per affrontare sintomi come intorpidimento o formicolio.
È necessaria anche per condizioni come insufficienza surrenalica, i disturbi dell’umore come la depressione e gli effetti negativi dello stress cronico o della sensazione di esaurimento.
Come aumentare naturalmente l’apporto di vitamina B12:
Come aumentare velocemente i livelli di B12? Se pensate di avere una carenza di vitamina B12, il modo migliore per affrontare il problema è iniziare a consumare alimenti ad alto contenuto di vitamina B12.
Le piante e gli animali non producono la vitamina B12, ma i batteri si! Ecco perché il consumo di alimenti ricchi di probiotici e di quelli coltivati nel terreno che contengono organismi del suolo è essenziale per la salute.
Poiché la maggior parte degli animali è in grado di concentrare e immagazzinare livelli significativi di vitamina B12 nei batteri che ospitano nella loro carne, il consumo di carne nutrita con erba è una delle migliori fonti che si possano ottenere. Anche i frutti di mare hanno grande concentrazione di vitamina B12 .
Alimenti con vitamina B12:
Alcuni degli alimenti più ricchi di vitamina B12 sono:
Fegato di manzo
Lievito alimentare
Vongole
Ostriche
Sgombro dell’Atlantico
Cereali fortificati
Sardine
Carne di manzo nutrita con erba
Tonno
Agnello
Salmone selvaggio
Uova
Latte a base vegetale
Ricotta
Formaggio feta
Quando si cucinano questi alimenti, bisogna fare attenzione. Anche se è una molecola molto stabile, la vitamina B12 può essere distrutta se riscaldata ad alte temperature. La cottura della carne a temperatura media aumenta i livelli complessivi di vitamina B12.
I migliori integratori di vitamina B12:
Cosa si può prendere in caso di carenza di B12? Poiché l’intestino è in grado di produrre autonomamente una parte della B12, migliorare la salute dell’apparato digerente è fondamentale per mantenere livelli adeguati di vitamina.
Per questo motivo, oltre a seguire una dieta ricca di organismi del suolo e ad assumere un integratore di B12, è opportuno assumere un integratore di probiotici per assicurarsi di assumere una quantità sufficiente di vitamina B12.
Quando acquistate un integratore di vitamina B12, cercate la forma di metilcobalamina o idrossocobalamina, piuttosto che la cianocobalamina, perché queste forme sono più naturali e in genere meglio assorbite dall’organismo.
Quali sono le quattro fasi della carenza di B12?
La carenza di vitamina B12 si sviluppa gradualmente in quattro fasi:
Stadio 1: Bassi livelli di B12 nel sangue. È la fase iniziale di esaurimento, in cui i livelli di B12 nel sangue iniziano a diminuire. In questa fase non ci sono sintomi evidenti. Può essere rilevata attraverso esami del sangue che misurano i livelli di B12 nel siero.
Stadio 2: Bassi livelli di B12 cellulare. Le riserve di B12 nell’organismo (soprattutto nel fegato) iniziano a esaurirsi. Si verificano i primi cambiamenti biochimici, come l’aumento dell’omocisteina e dell’acido metilmalonico (MMA), che indicano un’alterata funzione della B12. I sintomi possono essere ancora lievi o assenti.
Stadio 3: carenza funzionale di B12. La carenza di B12 inizia a compromettere la produzione di globuli rossi e la funzione neurologica. Possono comparire sintomi come affaticamento, debolezza, formicolio alle mani e ai piedi e lievi problemi cognitivi. Gli esami del sangue possono mostrare un aumento dei livelli di MMA e omocisteina.
Stadio 4: carenza clinica di B12 (anemia megaloblastica e sintomi neurologici). Una carenza grave porta all’anemia megaloblastica, in cui i globuli rossi diventano grandi e deformati, causando sintomi come affaticamento estremo, mancanza di respiro e pelle pallida.
I sintomi neurologici peggiorano, tra cui intorpidimento, problemi di equilibrio, perdita di memoria e disturbi dell’umore. Se non trattati, i danni ai nervi possono diventare permanenti e portare a complicazioni irreversibili.
Individuare e trattare precocemente la carenza di B12 è fondamentale per prevenire danni a lungo termine.
Fonte: https://draxe.com/nutrition/vitamin-b12-deficiency-symptoms/
traduzione: M. Cristina Bassi per www.thelivingspirits.net
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